Sabe aquele lanchinho que você começa a comer e não quer parar mais? Pois é, os Chips de Batata Doce são exatamente assim, com o bônus de serem uma opção muito mais equilibrada para o seu corpo. Se você busca um petisco que une sabor e saúde, os chips de batata doce são a escolha ideal. Eles se tornaram extremamente populares entre quem busca uma Alimentação Saudável, mas a verdade é que eles conquistam qualquer um pela doçura natural que se intensifica ao assar. A importância dessa receita está na simplicidade: com apenas um tubérculo e o tempero certo, você cria um snack digno de cinema.
Para que eles fiquem realmente crocantes e não murchos, o grande segredo é o corte e a retirada da umidade. Você vai precisar de utensílios básicos, mas um mandolin (fatiador) faz toda a diferença para garantir que todas as fatias assem por igual. É o acompanhamento perfeito para o seu Dia a Dia ou para beliscar enquanto assiste a sua série favorita.
Curiosidades
- Índice Glicêmico: A batata doce libera energia de forma gradual no organismo, sendo a queridinha de quem pratica atividades físicas.
- Cores e Sabores: Sabia que existem batatas doces laranjas, roxas e brancas? Cada uma traz um nível de dulçor e uma carga diferente de antioxidantes para os seus chips.
- O Truque do Papel: Secar as batatas antes de levar ao forno é o que separa um chip “borrachudo” de um snack extra crocante.
Crocância Sem Culpa: Como Fazer Chips de Batata Doce Perfeitos em Casa hoje?
Ingredientes
Modo de Preparo
Com o auxílio do mandolin, fatie as batatas em rodelas muito finas. Quanto mais fina a fatia, mais crocante será o resultado final
Espalhe as fatias sobre várias folhas de papel-toalha. Pressione bem com outro papel por cima para retirar o máximo de umidade possível
Em uma tigela, misture as fatias com o azeite e os temperos escolhidos (deixe o sal para o final para não soltar água durante o forno)
Forre a assadeira com papel-manteiga e disponha as fatias uma ao lado da outra. Atenção: não sobreponha as batatas, pois elas precisam de espaço para o ar quente circular
Leve ao forno preaquecido a 180°C. Deixe assar por cerca de 15 a 20 minutos, virando as fatias na metade do tempo para dourarem por igual
Retire do forno quando as bordas estiverem levemente douradas. Elas terminam de endurecer enquanto esfriam. Salpique o sal e pronto!
