Você já teve vontade de comer uma massa clássica italiana, mas desistiu porque queria algo mais leve para o jantar? O Rondelli de Peito de Peru e Cottage é a resposta para esse dilema! Imagine rolinhos de massa integral recheados com uma combinação cremosa e proteica, banhados em um molho suave. É o tipo de prato que traz o conforto de uma massa caseira, mas com uma pegada fit que não te deixa com aquela sensação de cansaço após a refeição.
O uso da massa integral em vez da massa branca é o grande trunfo aqui: ela traz mais textura e nutrientes, enquanto o queijo cottage entra como o substituto perfeito e saudável para a ricota ou o requeijão tradicional. Se você quer impressionar alguém com um jantar romântico ou apenas se presentear com uma refeição especial no dia a dia, essa receita é a escolha certa!
Curiosidades Sobre o Rondelli
- O Nome: “Rondelli” vem do italiano rondelle, que significa “rodelas” ou “discos”, fazendo referência ao formato circular das fatias após o corte.
- Cottage: O Queridinho: O queijo cottage é um dos queijos com menor teor de gordura e mais alto índice de proteínas (caseína), sendo o favorito de quem pratica atividades físicas.
Versatilidade: Embora seja uma massa, o rondelli integral tem um índice glicêmico mais baixo, o que ajuda a manter a energia estável por mais tempo.
Rondelli de Peito de Peru e Cottage: O Jantar Italiano Que Não Pesa!
Ingredientes
Modo de Preparo
Se estiver usando massa de lasanha integral seca, cozinhe-a em água fervente com sal por apenas alguns minutos até ficar maleável (não cozinhe demais!). Se for a massa fresca, pode usar direto
Em uma tigela, tempere o queijo cottage com noz-moscada, um pouco de sal e folhas de manjericão picadas
Estenda uma fatia da massa integral. Coloque por cima uma fatia de peito de peru, uma camada do queijo cottage temperado e, por fim, a muçarela light
Comece a enrolar a massa pela extremidade de forma firme, como se fosse um rocambole
Com uma faca bem afiada, corte o rolo em fatias de aproximadamente 3 a 4 centímetros de largura
No refratário, coloque um pouco de molho no fundo. Disponha os rondellis em pé, um ao lado do outro
Cubra com o restante do molho e polvilhe o parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e a massa terminar de cozinhar no molho
