Sabe aquele cansaço que bate logo após o almoço quando comemos algo muito pesado? Pois é, os carboidratos refinados costumam ser os culpados. O wrap de alface surgiu como uma tendência fortíssima na culinária Low Carb justamente por oferecer a “crocância” necessária sem pesar no estômago.
Além de ser uma opção extremamente nutritiva, ele é visualmente lindo e prático. É a escolha favorita de quem precisa levar comida para o trabalho e quer manter o foco na dieta, garantindo uma dose extra de fibras e proteínas. O grande truque aqui não é apenas o recheio, mas o molho de iogurte, que traz a umidade ideal para que o frango não fique seco.
Curiosidades Sobre o Wrap de Alface
- Origem Oriental: O conceito de usar folhas para envolver carnes é muito comum na culinária coreana (chamado de Ssam).
- Hidratação Extra: A alface americana possui cerca de 95% de água, ajudando a manter o corpo hidratado durante o expediente.
- Versatilidade: Se você cansar do frango, a base de alface combina com quase qualquer proteína, do atum ao tofu grelhado.
Adeus Pão! O Segredo do Wrap de Alface Que Vai Revolucionar Seu Almoço
Ingredientes
Para a base
Para o recheio
Para o tempero do frango
Para o molho de iogurte
O toque especial
Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o frango já cozido e desfiado, tempere com sal e pimenta e refogue por 5 minutos para pegar o sabor. Deixe esfriar completamente
Lave bem as folhas de alface em água corrente. O segredo para o wrap não desmanchar é secar muito bem cada folha com papel toalha
Em uma tigela, misture o iogurte, o limão, a hortelã e os temperos. Bata com um garfo até ficar homogêneo e cremoso
Em uma vasilha grande, misture o frango refogado (frio), a cenoura ralada, o tomate e o molho de iogurte. Misture bem para que tudo fique bem suculento
Pegue uma folha de alface, coloque duas colheres generosas do recheio no centro e dobre as laterais como se fosse um "burrito"
Se for levar para o trabalho, leve as folhas lavadas em um pote e o recheio em outro. Monte na hora de comer para a alface continuar crocante!
