Pescada Branca com Alho Poró: O Segredo do Peixe Suculento e Leve no Forno

Pescada Branca com Alho Poró
Ingredientes
  • 500g de filé de pescada branca fresca
  • 2 talos de alho poró (usar apenas a parte branca e o início da verde clara)
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • Suco de 1/2 limão siciliano
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de tomilho fresco para aromatizar
Instructions
    Modo de Preparo
  1. 1

    Tempere os filés de pescada com o alho amassado, o suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por apenas 10 minutos (não deixe muito tempo para o limão não "cozinhar" a carne precocemente)

  2. 2

    Corte o alho poró em rodelas finas. Cubra o fundo da assadeira com metade do alho poró e regue com um pouco de azeite. Isso criará uma "cama" que impede o peixe de grudar e o mantém hidratado

  3. 3

    Disponha os filés de pescada sobre a cama de alho poró. Cubra o peixe com o restante das rodelas de alho poró e as folhinhas de tomilho

  4. 4

    Regue tudo com o restante do azeite de oliva. Cubra a assadeira com papel alumínio (lado brilhante para dentro)

  5. 5

    Leve ao forno pré-aquecido. Após 15 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos apenas para o alho poró dourar levemente e o líquido reduzir

Palavras Chaves: Pescada Branca, Alho Poró, Receita Low Fat, Peixe Assado, Comida Leve.
Leia online: https://manualdocozinheiro.com.br/receitas/pescada-branca-com-alho-poro-o-segredo-do-peixe-suculento-e-leve-no-forno/

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