O Segredo da Casquinha Perfeita: Como Fazer o Frango à Milanesa dos Sonhos?

Ingredientes
  • 500g de filé de peito de frango cortado em bifes médios
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos com uma pitada de sal
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca de boa qualidade
  • Óleo vegetal para fritar.
Modo de Preparo
  1. 1

    Use o batedor para deixar todos os filés com a mesma espessura. Isso garante que todos cozinhem por igual ao mesmo tempo

  2. 2

    Tempere o frango com o alho, limão, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para pegar o sabor

  3. 3

    Organize três pratos: o primeiro com farinha de trigo, o segundo com os ovos batidos e o terceiro com a farinha de rosca

  4. 4

    Passe o filé na farinha de trigo (retire o excesso), mergulhe no ovo e, por fim, pressione bem na farinha de rosca para cobrir cada cantinho

  5. 5

    Aqueça o óleo (ele deve estar quente, mas não fumegando). Frite os filés até que fiquem com um dourado intenso

  6. 6

    Retire e coloque sobre o papel-toalha imediatamente. O segredo da crocância é não sobrepor os filés enquanto eles secam!

Palavras Chaves: Frango à Milanesa, Empanado Perfeito, Almoço Rápido, Peito de Frango.
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