Sanduíche de Homus: O Snack Mediterrâneo que vai Revolucionar sua Dieta!

Sanduíche de Homus
Ingredientes
  • 1 fatia grossa de pão de forma integral
  • 3 colheres de sopa de grão-de-bico cozido
  • 1 colher de chá de tahine
  • Suco de 1/2 limão siciliano ou taiti
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • Sal, páprica defumada e cominho a gosto
  • Tomatinhos cereja, pepino fatiado ou brotos (para decorar)
Modo de Preparo
  1. 1

    No processador, coloque o grão-de-bico, o tahine, o suco de limão, o alho e o azeite

  2. 2

    Bata até obter uma pasta cremosa. Se ficar muito espesso, adicione uma colher de água do cozimento do grão ou água gelada

  3. 3

    Tempere com sal, cominho e reserve

  4. 4

    Leve a fatia de pão integral à torradeira ou grelhe na frigideira até ficar levemente crocante. Isso evita que o pão fique úmido após colocar o rechei

  5. 5

    Espalhe uma camada generosa da pasta de grão-de-bico sobre a fatia de pão quente

  6. 6

    Coloque fatias finas de pepino ou tomatinhos por cima

  7. 7

    Polvilhe páprica defumada e finalize com um fio de azeite por toda a superfície. Sirva imediatamente enquanto o pão está crocante!

Palavras Chaves: Homus, Grão-de-bico, Sanduíche Aberto, Fibras, Pão Integral.
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