O Segredo do Salmão com Maracujá: Como Alcançar o Agridoce Perfeito Sem Açúcar
- 2 filés de salmão fresco
- Polpa de 2 maracujás grandes (com sementes)
- 1 colher de sopa de mel ou melado de cana1 colher de sopa de mel ou melado de cana
- 1 colher de chá de azeite de oliva extravirgem
- 1 dente de alho bem picadinho
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Ramos de alecrim ou salsinha para decorar
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Comece secando os filés de salmão com papel toalha. Tempere ambos os lados com sal e pimenta. Deixe descansar por 5 minutos para o sabor penetrar
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Enquanto isso, em uma panela pequena, coloque a polpa do maracujá e o mel. Deixe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o líquido reduza e fique com uma consistência de xarope leve. Se não gostar das sementes, peneire antes de levar ao fogo
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Aqueça o azeite na frigideira. Coloque o salmão (comece com a pele para baixo, se houver). Deixe grelhar por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado até ficar dourado por fora e suculento por dentro
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Nos últimos segundos de grelha, adicione o alho picado ao lado do peixe apenas para perfumar, sem queimar
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Coloque os filés no prato e regue generosamente com o molho de maracujá ainda quente. Finalize com as ervas frescas
Salmão, Maracujá, Receita Fit, Jantar Romântico, Peixe Grelhado.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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