O Mistério do Macarrão Transparente: Bifum com Vegetais em 15 Minutos!

Macarrão Transparente
Ingredientes
  • 200g de macarrão de arroz
  • 1 cenoura média cortada em tiras bem finas
  • 1/2 pimentão vermelho em tiras finas
  • 1 xícara de acelga fatiada
  • 1/2 xícara de brócolis apenas os buquês pequenos
  • 3 colheres de sopa de molho shoyu (se for celíaco, use o Tamari)
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 2 dentes de alho picados
  • Gergelim branco e preto para polvilhar
  • Cebolinha fresca picada a gosto
Modo de Preparo
  1. 1

    Ferva 1 litro de água. Em um bowl, coloque o macarrão seco e despeje a água quente por cima até cobrir. Deixe descansar por exatos 2 minutos. Escorra imediatamente e passe em água fria para parar o cozimento. Reserve

  2. 2

    Aqueça a Wok com um fio de óleo (ou óleo de gergelim). Coloque o alho e a cenoura primeiro, pois são mais firmes. Refogue por 1 minuto em fogo alto

  3. 3

    Adicione o pimentão, o brócolis e a acelga. O segredo aqui é manter o fogo alto para que os vegetais fiquem crocantes (al dente) e não soltem água

  4. 4

    Adicione o Bifum já escorrido à frigideira com os vegetais

  5. 5

    Despeje o molho shoyu e o óleo de gergelim torrado. Misture tudo delicadamente com a pinça para que o macarrão absorva a cor e o sabor do molho

  6. 6

    Desligue o fogo, salpique o gergelim e a cebolinha por cima. Sirva quente ou frio (o Bifum fica maravilhoso como salada!)

Palavras Chaves: Bifum, Macarrão de Arroz, Comida Oriental, Sem Glúten, Vegano, Receita Rápida.
Leia online: https://manualdocozinheiro.com.br/receitas/o-misterio-do-macarrao-transparente-bifum-com-vegetais-em-15-minutos/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)