O Doce de Vovó Repaginado: O Segredo da Abóbora Firme e Sem Açúcar!

doce de abóbora em cubos
Ingredientes
  • 1 kg de abóbora seca, descascada e cortada em cubos uniformes
  • 2 paus de canela grandes
  • 10 cravos-da-índia
  • 1/2 xícara de adoçante natural (opcional, se a abóbora já estiver bem madura)
  • 1 pitada de sal
  • 500 ml de água.
Modo de Preparo
  1. 1

    O primeiro passo para o sucesso é cortar a abóbora em cubos de aproximadamente 3 cm. Se os tamanhos forem diferentes, uns vão desmanchar enquanto outros ficarão crus

  2. 2

    Na panela, coloque a água, a canela, o cravo e o adoçante. Deixe ferver por 5 minutos antes de colocar a abóbora para que a água vire um chá aromático

  3. 3

    Adicione os cubos de abóbora com cuidado. Cozinhe em fogo médio para baixo. O objetivo não é "ferver" loucamente, mas sim um cozimento gentil

  4. 4

    Assim que a abóbora estiver macia ao espetar um garfo, mas ainda oferecendo uma leve resistência (al dente), desligue o fogo. Isso leva cerca de 15 a 20 minutos

  5. 5

    Este é o passo crucial. Retire os cubos da água imediatamente com uma escumadeira e coloque-os em uma peneira ou escorredor. Deixe escorrer e esfriar totalmente ao ar livre

  6. 6

    Se quiser o aspecto de "doce de venda", você pode levar os cubos escorridos ao forno baixo (120°C) por 15 minutos apenas para secar a superfície

Palavras Chaves: Doce de Abóbora Fit, Abóbora em Cubos, Doce Sem Açúcar, Sobremesa com Especiarias.
Leia online: https://manualdocozinheiro.com.br/receitas/o-doce-de-vovo-repaginado-o-segredo-da-abobora-firme-e-sem-acucar/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)