Bife Acebolado com Ghee: O Segredo da Cebola Doce e Carne Macia!

Bife Acebolado com Ghee
Ingredientes
  • 2 bifes de contrafilé ou alcatra
  • 1 colher de sopa de Manteiga Ghee
  • 2 cebolas médias cortadas em fatias finas
  • 2 dentes de alho fatiados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo
  1. 1

    Retire os bifes da geladeira 15 minutos antes. Tempere com sal e pimenta apenas na hora de ir para a panela

  2. 2

    Coloque a Manteiga Ghee na frigideira em fogo médio-alto. Espere ela derreter e começar a brilhar

  3. 3

    Coloque a carne. Deixe fritar por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado (para ponto médio). Não mexa no bife enquanto ele doura para criar a crosta. Retire a carne e reserve em um prato coberto

  4. 4

    Na mesma panela (não lave!), adicione as cebolas e o alho. O fogo deve estar médio

  5. 5

    Quando as cebolas começarem a murchar, adicione a água. Use uma espátula para "raspar" o fundo da panela. Isso vai soltar o sabor da carne e tingir as cebolas de um dourado intenso

  6. 6

    Assim que as cebolas estiverem bem macias e escuras, coloque os bifes de volta na panela por 30 segundos apenas para reaquecer e envolver na cebola. Sirva imediatamente!

Palavras Chaves: Bife Acebolado, Manteiga Ghee, Cebola Caramelizada, Carne Frita, Almoço Rápido
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Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)